Пончики на кефірі за 15 хвилин. Рецепт стане в нагоді кожній господині.
Цукор – 4 ст. л.
Яйце – 1 штука
Ванілін – 1 щіпка
Вершкове масло – 50 г
Борошно пшеничне вищого ґатунку – 400-450 г
Розпушувач – 1 ч. л.
Рослинна олія рафінована – для смаження
Як приготувати пончики на кефірі:
1. Підготуйте продукти для пончиків. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно було теплим. Змішайте масло з яйцем і цукром до однорідного стану.
2. Додайте кефір, перемішайте знову.
3. Всипте борошно, змішане з ваніліном і розпушувачем. Замісити тісто. Не варто тісто робити занадто твердим, інакше пончики будуть жорсткими. Як тільки тісто перестало липнути до рук, значить, що муки достатньо.
4. Присипте стіл борошном. Відразу поставте сковорідку з олією нагріватися. Тісто розкачати завтовшки приблизно в 1 см. За допомогою двох склянок різного діаметру зробіть пампушки.
5. У гарячу олію викладайте пончики, підсмажте їх з двох боків до рум’яного кольору.
6. Готові пончики зніміть зі сковороди, паперовими серветками видаліть надлишки жиру. Остудіть пончики, і можна подавати до столу.
