Приготуйте зараз, щоб до Нового року пригостити ароматним і смачним напоєм– Оранчелло!
0.7 л горілки
5 великих апельсина
0.5 кг цукру
1 банка з кришкою (обсяг в 1 літр)
1 пляшка (1-1.5 літра об’ємом)
Рецепт приготування
Апельсини добре вимити і акуратно зняти, за допомогою овочечистки цедру, не зачіпаючи білу частину (від неї лікер буде гірчити). Складіть всю цедру в банку і залийте горілкою. Приберіть в холодильник або інше прохолодне, темне місце на 5 днів. Те, що залишилося від апельсина, складіть в мішечок, щільно зав’яжіть і приберіть в холодильник.
На шостий день апельсинову настоянку процідіть. Цедру можна викинути. З апельсинів вичавлюємо сік. Його повинно вийти близько літра (0.5 літра). Якщо менше, тоді доведеться доливати водою до потрібного об’єму.
Змішайте апельсиновий сік з 0.5 кг цукру і поставте на плиту, на сильний вогонь. Нагрійте, постійно помішуючи. Сироп повністю остудіть. Змішайте сироп з апельсиновою настоянкою, перелийте отриманий лікер в пляшку і поставте в холодильник ще на 2-3 дня.
