Що робити з несвіжим хлібом? Корисні поради
Панірувальні сухарі
Можна заощадити гроші, перетворивши черствий хліб на панірувальні сухарі. Для цього наріжте хліб невеликими кубиками, покладіть на пергамент для випікання та висушіть при температурі 300 градусів (для цього потрібно лише 10-15 хвилин). У результаті вийдуть сухі та хрусткі сухарі, які можна перемолоти у блендері. Дайте готовим панірувальним сухарям охолонути і помістіть їх у герметичний контейнер. Термін придатності продукту – 2-3 місяці. Якщо хочете отримати крупні сухарі, то подрібнюйте їх лише кілька секунд. Якщо хочете, щоб сухарі були з певним ароматом, перед подрібненням покладіть у блендер вашу улюблену приправу або сушені трави.
Салат з грінками
Перетворіть черствий хліб у смачні грінки для ваших салатів. Для цього поріжте хліб невеличкими кубиками, збризніть оливковою олією та посипте приправою на ваш вибір. Потім підсушіть грінки у духовці 10-15 хвилин – грінки повинні бути хрусткими та рум’яними. Дайте їм охолонути та помістіть у герметичний контейнер. Такі грінки придатні до вживання впродовж декількох місяців. Порада: у духовці хліб буде дещо зменшуватися, тому нарізайте відразу більші кубики, а готовий продукт вже буде необхідного розміру.
Хлібна запіканка
Черствий хліб може бути прекрасною основою для будь-якої запіканки. Експериментуйте – це може бути м’ясна, овочева або навіть солодка запіканка.
Основа для сніданку
Застарілий хліб ідеально підійде для французьких тостів або для страв, де продукти викладають шарами. Перевага такого хлібу в тому, що він не вбирає у себе багато соусу чи іншої рідини, а залишається хрустким.
Суп у хлібі
Черствий хліб можна використовувати як інгредієнт супів – наприклад, супу гаспачо. Також можна зробити суп у хлібі. Це може бути просто ваша улюблена гаряча страва або суп-пюре.
Фарш
Дуже часто черствий хліб, попередньо замочений в молоці, додають у фарш. З такого фаршу дуже легко робити котлети, і виходять вони соковитими і смачними.
Галушки, соус або салат з хлібом
Використовуйте застарілий хліб там, де ви ніколи не пробували раніше. Додавайте хлібні галушки до соусів або улюблених салатів. Експериментуйте – тоді знайдете свій улюблений варіант.
Брускетта
Підсмажте невеликі шматочки черствого багету на пательні. У вас вийде чудова основа для популярної італійської страви. Покладіть на грінку шматочок помідорки та ваш улюблений м’який сир, прикрасьте це листям базиліку, і вийде смачна закуска.
Заморожений хліб
Не вистачає часу, щоби щось зробити з черствим хлібом? Оберніть його у плівку та покладіть у морозильник. А коли придумаєте, де його використати, просто розморозте. Можете попередньо нарізати хліб на необхідні шматочки, так вам буде зручніше готувати страви.
