Як приготувати той самий пломбір з дитинства: 2 інгредієнта плюс вафлі!
У тому морозиві не було ні краплі хімії, жодного штучного згущувача і
консерванту. Тільки натуральне молоко! Ціна варіювалася від 9 коп. за звичайне
молочне морозиво ( з нього, до речі, робили знаменитий молочний коктейль) до
28 коп. за «Ласунку», за якою, з огляду на дорожнечу, черга не стояла.
З розвалом Союзу пострадянський простір захлиснула хвиля дешевих імпортних
продуктів явно хімічного походження. Спочатку було цікаво, але потім швидко
прийшло розуміння: не те!
Смак свіжого жирного молока – найголовніша особливість радянського
морозива. Відшукати той самий вир
3. Коли вершки стануть досить густими, тонкою цівкою влийте згущене
молоко. Збивайте протягом хвилини на невеликих обертах.
4. На дно прямокутної форми викладіть вафельний корж. Якщо не поміщається,
розріжте, слід регулювати під розмір ємності. Розподіліть ложкою вершкову
масу, накрийте другим коржем. Поставте форму в морозилку на 4-6 годин.
Порада: вершки використовуйте найвищої жирності, а якщо замість звичайного
згущеного молока візьмете варене, отримаєте морозиво а-ля крембрюле. Приготуйте, порадуйте рідних, а враженнями не забудьте поділитися в
коментарях!
Пише - otozh.com.ua
