Улюблений торт з дитинства «Монастирська хатка»
тісто:
- 250 г сметани (15-25%)
- 150 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 2 ч.л. розпушувача
- 400-450 г борошна (може знадобитися трохи більше або менше)
начинка:
- 300-400 г вишні
крем:
- 500 г сметани (15-25%)
- 150 г цукру
також:
100 г шоколаду (для посипання)
Приготування:
Готуємо тісто. Масло розтерти з цукром. Додати сметану, перемішати.
Додати розпушувач і борошно, замісити тісто. Тісто розділити на 10 рівних колобків. Кожен колобок розкачати в смужку 25 × 7 см, викласти вишню, краї защипнути.
Деко застелити папером для випічки або змастити маслом. Акуратно викласти трубочки (швом вниз).
Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 20-25 хвилин. Готуємо крем. Сметану перемішати з цукром.
Збираємо торт. Викласти 4 трубочки, змастити кремом. Викласти 3 трубочки, змастити кремом. Викласти 2 трубочки, змастити кремом. Викласти 1 трубочку, змастити кремом.
Поставити в холодильник на 4-6 годин.
Перед подачею посипати натертим шоколадом.
