Як приготувати смачні та ситні рулети з кабачків, з мясним фаршем, грибами і болгарським перцем.

13 липня 2018 р. 12:45

Смачні та ситні рулети з кабачків, з м’ясним фаршем, грибами і болгарським перцем, запечені в духовці. З натертого кабачка піджаримо шість млинців. Потім в ці млинці завернемо м’ясний фарш, консервовані гриби і болгарський перець. Отримані рулетики змажемо майонезом з сиром і запечемо в духовці.

Інгредієнти:

Для кабачкових млинців:

1 кабачок
2 сирих яйця
5 столових ложок манної крупи
4 столові ложки борошна
перець, сіль

Для начинки:

200 грам сирого м’ясного фаршу
2 середні цибулини
перець болгарський
100 грам консервованих печериць
майонез
твердий сир
олія

Приготування:

1. Кабачок очищаємо від шкірки і натираємо його на крупній тертці. Додаємо яйця, манку, борошно, сіль, перець і перемішуємо.

2. З отриманого тіста підсмажуємо в сковороді на олії 6 млинців. Підсмажуємо не сильно, інакше їх важко буде згорнути в рулет.

3. Цибулю дрібно нарізаємо і смажимо до світло-золотистого кольору. Майонез змішуємо з натертим сиром.Кабачкові млинці змащуємо сирим м’ясним фаршем, розкладаємо смажену цибулю, дрібно нарізаний перець, гриби і щільно згортаємо в рулети.

4. Викладаємо рулети на деко, змащене олією, зверху кожен рулетик змащуємо майонезом з сиром і ставимо в гарячу духовку. При температурі 180 градусів запікаємо до красивого, рум’яного кольору.

5. Готові рулети з кабачків подаємо в гарячому або в охолодженому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

Джерело