Рецепт печериць з хрусткою скоринкою
Ми багато часу проводимо в пошуках відповідних рецептів. Враховуємо запити всіх членів сім’ї і намагаємося вдосконалити їх улюблені страви. Адже хтось віддає перевагу м’ясним запіканкам, а комусь до душі салати з овочів. У моїй родині дуже люблять гриби, особливо печериці, тому часто шукаю щось новеньке з ними.
Ця страва стало нашим хітом! У зв’язку з чим ділюся смачним рецептом печериць з хрусткою скоринкою. Вони виходять дуже ніжні, соковиті всередині, а скоринка викликає захоплення. Пальчики оближеш!
Складові:
печериці – 300 гр .;
борошно – 2 – 3 ст. л .;
панірувальні сухарі – 3 ст. л .;
часник – 2 зубчики;
соєвий соус – 1 ст. л. (за бажанням);
сіль, перець, спеції;
соняшникова олія для смаження.
Приготування:
Гриби краще вибирати невеликих розмірів. Добре їх миємо й обсушуємо на рушник. Робимо кляр: для цього змішуємо борошно, соєвий соус, подрібнений часник, доводимо до консистенції негустої сметани; все це потрібно добре посолити, додати перець і спеції. Ми залишаємо кляр на 15 – 20 хвилин. Розігріваємо сковороду з великою кількістю олії, печериці спочатку вмочуємо в кляр, обвалююємо у сухарях і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки.
